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와이너리

보데가스 후안 카를로스 산차

Bodega Juan Carlos Sancha

보데가스 후안 카를로스 산차는 2000년대 후반 스페인 리오하 알타(Rioja Alta) 지역에 설립된 소규모 와이너리입니다. 이 와이너리는 25년 이상 와인 업계에서 활발히 활동해 온 양조가이자, 현재도 라 리오하 대학교에서 양조학을 가르치고 있는 후안 카를로스 산차 교수가 직접 운영하고 있습니다. 그는 탄탄한 이론적 배경과 풍부한 현장 경험을 바탕으로, 스페인 전역에서 와인 컨설턴트로도 활동하며 높은 명성을 쌓아 왔습니다.

보데가스 후안 카를로스 산차는 다품종·대량 생산을 지양하고, 소수의 품목에 집중해 고품질 유기농 와인만을 생산하는 것을 목표로 합니다. 모든 포도는 고도가 높고 서늘한 기후를 지닌 포도밭에서 재배되며, 풍부한 일조량과 큰 일교차 덕분에 산도와 응축미가 뛰어난 과실을 얻을 수 있습니다. 이러한 환경은 와인에 자연스러운 긴장감과 깊이를 부여합니다. 포도 재배 과정에서는 살충제, 제초제, 화학 비료를 일절 사용하지 않고 유기농 방식만을 고수하며, 떼루아의 개성이 온전히 드러나도록 세심하게 관리합니다. 수확 역시 전량 수작업으로 진행해, 철저한 선별을 거친 최상의 포도만을 양조에 사용합니다.

와이너리의 외형적인 확장보다는 품질과 철학에 집중하는 생산자로, 규모는 크지 않지만 리오하 지역에서 가장 신뢰받는 유기농 와이너리 중 하나로 자리 잡고 있습니다. 보데가스 후안 카를로스 산차는 리오하의 고지대 떼루아와 전통 품종의 가능성을 현대적으로 해석하며, 학문적 깊이와 현장 감각이 조화를 이룬 와인을 꾸준히 선보이고 있습니다.

포도품종

• 

  템프라니요 블랑코

  100%

  

원산지

스페인리오하

스페인 북부 에브로(Ebro)강 유역에 있는 스페인 최고의 와인 산지

리오하 지역은 프랑스 국경지대와 인접한 곳으로, 프랑스 보르도에서 멀지 않은 곳에 위치하고 있습니다. 1800년대 후반 프랑스는 필록세라(병충해)가 발병해 와인 생산이 어려워지게 됩니다. 이때 많은 프랑스 보르도 와인 메이커들이 스페인 리오하 지역으로 넘어와 정착하게 되면서 리오하 지역의 와인 산업이 크게 발전하게 됩니다.

리오하는 칸타브리아산맥이 대서양의 차고 습한 공기를 막아주어 스페인 내에서는 비교적 온화한 기후 조건을 갖추고 있습니다. 다양한 와인을 생산하나 템프라니요를 베이스로 한 레드 와인과 비우라를 베이스로 한 화이트 와인을 가장 많이 생산하고 있습니다.

리오하는 리오하 알타(Rioja Alta), 리오하 알라베사(Rioja Alavesa), 그리고 리오하 오리엔탈(Rioja Oriental) 3가지 지역으로 크게 구분됩니다. 칸타브리아 산맥의 영향을 많이 받는 알타와 알라베사 지역에서 고품질 와인들이 더 많이 생산됩니다. 리오하 오리엔탈은 과거에 리오하 바하로 불리기도 하였으며 조금 더 대륙성 기후에 가까워 단기 숙성에 적합한 와인들이 다수 생산됩니다.

리오하는 스페인 내 두 군데에 불과한 D.O.C. 산지 중 하나이며, 스페인 최고의 와인 산지로 스페인 와인 산업을 주도하고 있습니다.

Purpledog’s Point

스페인 리오하의 대표적인 유기농 생산자, 보데가스 후안 카를로스 산차가 선보이는 본 와인은 템프라니요 블랑코 100%로 양조한 오가닉 화이트 와인입니다. 포도 재배부터 양조까지 화학 비료와 농약을 배제한 자연 친화적 방식으로 완성되어, 품종 본연의 순수한 개성과 떼루아를 그대로 담아낸 것이 특징입니다.

템프라니요 블랑코는 1988년 리오하에서 발견된 템프라니요의 돌연변이 품종으로, 현재까지도 리오하에서만 재배되는 희귀 화이트 품종입니다. 특히 본 와이너리는 리오하 토착 품종 복원 프로젝트를 주도한 생산자로, 이 품종의 가능성을 가장 잘 보여주는 대표적인 생산자로 평가받고 있습니다. 이 와인은 리오하에서도 가장 서늘한 나헤리야(Najerilla) 계곡의 고지대 포도밭에서 재배된 포도를 사용하여, 선명한 산미와 뛰어난 아로마 집중도를 보여줍니다. 스테인리스 탱크에서 발효하여 오크의 개입 없이 품종의 순수한 캐릭터를 살린 스타일로, 레몬과 청사과, 배와 같은 과실 향에 흰 꽃과 은은한 허브 뉘앙스가 더해지며, 입안에서는 산뜻하면서도 볼륨감 있는 질감과 긴 여운이 인상적입니다.

또한 20년 이상 수령의 올드 바인에서 얻은 포도를 사용하여, 신선함 속에서도 응축된 풍미와 구조감을 동시에 느낄 수 있습니다. 리오하에서만 만날 수 있는 특별한 품종과, 자연주의 철학이 결합된 이 와인은 리오하 화이트 와인의 새로운 방향성을 보여주는 의미 있는 와인입니다.