시음 가이드
음식
바비큐 요리, 피자, 치킨, 매콤한 한식 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
17-19°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 시라100%
원산지
남아공스텔렌보스
케이프타운 동쪽에 위치한 남아프리카공화국 최대의 와인 산업 중심지
남아프리카공화국(이하 남아공)은 1650년대부터 와인을 생산해온 최초의 신세계 와인 생산국으로, 350년이 넘는 긴 역사를 자랑합니다. 한때 인종차별 정책으로 국제 무역 제재를 받아 와인 산업이 침체기를 겪었지만, 1990년 넬슨 만델라의 석방과 함께 제재가 해제되면서 다시 세계 시장의 주목을 받기 시작했습니다. 그 중심에 있는 지역이 바로 스텔렌보스(Stellenbosch)입니다. 케이프타운에서 동쪽으로 약 45km 떨어진 이 도시는 네덜란드인에 의해 케이프타운에 이어 두 번째로 개척된 곳으로, 비옥한 농업지대와 대학, 문화 시설, 아름다운 자연환경이 어우러져 남아공의 와인 수도라 불릴 만큼 중요한 역할을 하고 있습니다.
스텔렌보스의 토양은 주로 모래와 충적토로 구성되어 있으며, 전반적으로 따뜻하고 건조한 기후 덕분에 포도 재배에 최적의 조건을 갖추고 있습니다. 이 지역에서는 까베르네 쏘비뇽, 메를로, 샤르도네, 쏘비뇽 블랑 같은 국제 품종은 물론, 남아공의 토착 품종인 피노타쥐(Pinotage)도 널리 재배되고 있습니다. 피노타쥐는 스텔렌보스 대학에서 피노누아(Pinot Noir)와 생쏘(Cinsault)를 교배해 탄생한 품종으로, 남아공을 대표하는 독창적인 와인으로 주목받고 있습니다.
생산량은 남아공 전체의 20% 미만이지만, 품질 면에서는 독보적인 평가를 받고 있으며, 수많은 프리미엄 와이너리들이 포진해 있어 명실상부한 남아공 최고의 와인 산지로 자리매김하고 있습니다.
퍼플독 와인 스타일
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Purpledog’s Point
남아공은 1650년대부터 와인을 생산한 국가로 타 신세계 산지에 비하여 긴 역사를 가지고 있지만, 인종차별 정책으로 인하여 20세기 중반까지 와인의 수출길이 막혀 주목받지 못했지만 1990년 무역제재가 해제된 후 다시 주목받고 있는 와인 산지입니다.
본 와인은 남아공 최고의 산지인 스텔렌 보스에서 생산된 시라 와인으로 러스트 앤 브레데 와이너리가 생산하였습니다. 러스트 앤 브레데는 엥겔브레히트(Engelbrecht) 가문이 소유한 와이너리로 엥겔브레히트 가문은 본 와이너리 외에도 타 와이너리들도 소유하고 있는 남아공의 유력한 와인 생산자입니다.
러스트 앤 브레데는 까베르네 쏘비뇽, 시라, 메를로 3가지 레드 품종만을 재배하고 와인을 생산하는데 이에 더 집중도를 높여 고품질의 와인을 생산하고 있습니다. 본 와인 역시 상당한 품질을 자랑하는데 풍부한 과일 향과 시라 특유의 스파이시한 향이 조화를 이루고 절제된 산미와 부드러운 타닌이 돋보이는 매력적인 와인입니다. 바비큐, 치킨 등의 고기류는 물론이고 양념이 강한 한식과도 잘 어울리는 와인이니 한식과 함께 본 와인을 즐기시는 것도 추천드립니다.
해당 와인은 2017년 세계적인 와인 잡지 와인 스펙테이터에서 TOP100 와인에 선정되면서 다시 한번 세계적으로 그 품질을 인정받았습니다.
