시음 가이드
음식
바비큐 요리, 피자, 치킨, 매콤한 한식 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
17-19°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 시라100%
원산지
남아공스텔렌보스
케이프타운 동쪽에 위치한 남아프리카공화국 최대의 와인 산업 중심지
남아프리카공화국(이하 남아공)은 1650년대부터 와인을 생산하며 350년이 넘는 오랜 와인 양조 역사를 가지고 있는 최초의 신세계 와인 생산국입니다. 인종차별 정책으로 국제사회로부터 무역 제재를 받던 20세기 중반에는 암흑기를 맞기도 했지만, 1990년 넬슨 만델라 석방 후 무역제재가 해제되면서 남아공 와인은 다시금 세계 시장의 주목을 받고 있습니다.
특히 스텔렌보스는 남아공의 수도 케이프타운에서 동쪽으로 45km 떨어진 남아공 와인 산업의 중심지로 네덜란드인에 의해 케이프타운에 이어 두 번째로 개척된 도시입니다. 비옥한 농업지대가 펼쳐져 있으며 대학가와 문화시설, 자연환경이 함께 공존해 있어 관광지로도 유명한 곳입니다.
스텔렌보스의 토양은 주로 모래와 충적토 등으로 구성되어 있으며, 기후는 전반적으로 따뜻하고 건조한 편입니다. 까베르네 쏘비뇽, 메를로, 샤르도네, 쏘비뇽 블랑과 같은 국제적인 품종과 남아공 토착 품종인 피노타쥐(Pinotage)를 사용해 와인을 생산하고 있습니다. 피노 타쥐는 스텔렌보스 대학에서 피노누아(Pinot Noir)와 생쏘(Cinsault)를 교배해 성공한 품종입니다.
스텔렌보스의 와인 생산량은 남아공 전체 생산량의 20% 미만이지만 우수한 품질의 와인을 다수 생산하며 명실상부한 남아공 최고의 와인 산지로 불리고 있습니다.
퍼플독 와인 스타일
?
Purpledog’s Point
남아공은 1650년대부터 와인을 생산한 국가로 타 신세계 산지에 비하여 긴 역사를 가지고 있지만, 인종차별 정책으로 인하여 20세기 중반까지 와인의 수출길이 막혀 주목받지 못했지만 1990년 무역제재가 해제된 후 다시 주목받고 있는 와인 산지입니다.
본 와인은 남아공 최고의 산지인 스텔렌 보스에서 생산된 시라 와인으로 러스트 앤 브레데 와이너리가 생산하였습니다. 러스트 앤 브레데는 엥겔브레히트(Engelbrecht) 가문이 소유한 와이너리로 엥겔브레히트 가문은 본 와이너리 외에도 타 와이너리들도 소유하고 있는 남아공의 유력한 와인 생산자입니다.
러스트 앤 브레데는 까베르네 쏘비뇽, 시라, 메를로 3가지 레드 품종만을 재배하고 와인을 생산하는데 이에 더 집중도를 높여 고품질의 와인을 생산하고 있습니다. 본 와인 역시 상당한 품질을 자랑하는데 풍부한 과일 향과 시라 특유의 스파이시한 향이 조화를 이루고 절제된 산미와 부드러운 타닌이 돋보이는 매력적인 와인입니다. 바비큐, 치킨 등의 고기류는 물론이고 양념이 강한 한식과도 잘 어울리는 와인이니 한식과 함께 본 와인을 즐기시는 것도 추천드립니다.
해당 와인은 2017년 세계적인 와인 잡지 와인 스펙테이터에서 TOP100 와인에 선정되면서 다시 한번 세계적으로 그 품질을 인정받았습니다.
