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와이너리

캐슬 락 와이너리

Castle Rock Winery

캐슬 락 와이너리는 그레그 포포비치(Greg Popovich)가 1994년에 설립한 와이너리로 캘리포니아, 워싱턴, 오리건 등지에서 생산된 포도로 와인을 제조하고 있는 대형 와이너리입니다.

캐슬 락은 미국 내 유명 AVA(미국 공식 지정 포도재배 지역)의 고품질 와인들을 합리적인 가격에 제공한다는 것을 모토로 삼고 있습니다. 캐슬 락 와이너리의 와인들은 그 모토에 맞게 합리적인 가격임에도 불구하고 프리미엄급 와인에 못지않은 품질을 자랑합니다. 2018년에는 미국 와인 애호가들이 선정한 합리적인 가격대 No.1 와인으로 선정되었을 정도입니다.

캐슬 락은 레드 와인과 화이트 와인을 가리지 않고 제조하는 와인의 품종도 다양합니다. 다양한 품종의 질 좋은 와인들을 생산하여 합리적인 가격에 판매한다는 것은 결코 쉬운 일이 아닙니다. 캐슬 락 와이너리는 이러한 강점을 바탕으로 계속적으로 성장을 거듭하고 있고, 이러한 성장은 합리적인 가격에 질 좋은 와인을 찾는 애호가들에게도 즐거움을 주고 있습니다.

포도품종

• 

  까베르네 쏘비뇽

  100%

  

원산지

미국워싱턴컬럼비아 밸리

지중해성 기후의 장점과 대륙성 기후의 매력을 함께 지닌 미국 북서부 대표 와인 산지

워싱턴주는 미국 서부 최북단에 위치하여 캐나다와 국경을 맞대고 있으며, 시애틀이 위치한 주로 잘 알려져 있습니다. 다만 비가 많고 흐린 날씨로 유명한 시애틀과 달리, 와인의 주요 산지는 캐스케이드(Cascade) 산맥 동쪽에 위치해 있습니다. 산맥이 태평양에서 불어오는 습한 공기를 막아주는 ‘비그늘 효과(Rain Shadow Effect)’로 인해 이 지역은 매우 건조하고 일조량이 풍부한 기후를 형성하고 있으며, 이곳에 워싱턴을 대표하는 와인 산지인 컬럼비아 밸리(Columbia Valley)가 자리하고 있습니다.

컬럼비아 밸리는 연간 약 300일 이상 맑은 날이 이어질 정도로 풍부한 일조량을 자랑하며, 낮 동안에는 강한 햇빛으로 포도가 충분히 성숙하지만 밤에는 기온이 크게 떨어지는 큰 일교차가 특징입니다. 이러한 환경 덕분에 포도는 풍부한 과실미를 가지면서도 신선한 산도를 유지할 수 있으며, 균형감 있는 와인을 생산하기에 이상적인 조건을 갖추고 있습니다. 특히 컬럼비아 밸리는 프랑스 보르도와 비슷한 위도에 위치해 있어 ‘미국의 보르도’라고 불리기도 합니다. 실제로 까베르네 쏘비뇽과 메를로 같은 보르도 품종이 뛰어난 품질을 보여주며, 최근에는 시라, 비오니에 등 론(Rhône) 계열 품종과 샤르도네, 쏘비뇽 블랑 같은 화이트 품종에서도 우수한 와인이 생산되고 있습니다.

워싱턴 와인은 캘리포니아에 비해 역사는 짧지만, 뛰어난 자연환경과 발전 가능성을 인정받으며 빠르게 성장하고 있습니다. 특히 컬럼비아 밸리는 풍부한 과실감과 선명한 산미, 우아한 균형감을 모두 갖춘 와인을 생산하는 미국의 대표적인 프리미엄 와인 산지로 평가받고 있습니다.

Purpledog’s Point

캐슬 락 와이너리는 미국 내 약 40명의 재배업자로부터 포도를 구입하여 와인을 생산하는 대형 와이너리로 캘리포니아는 물론 워싱턴과 오리건의 포도로도 와인을 생산하고 있습니다. 캐슬 락 까베르네 쏘비뇽은 워싱턴 컬럼비아 밸리에서 생산된 포도로 만든 까베르네 쏘비뇽 와인입니다. 컬럼비아 밸리는 워싱턴주의 대표적인 와인 산지로 지중해 연안과 기후가 비슷하여 포도재배에 이상적인 조건을 갖추고 있습니다.

까베르네 쏘비뇽 특유의 묵직한 바디감이 느껴지며 블랙베리, 블랙 체리와 같은 블랙 류의 과실 향과 은은한 오크 터치의 조화가 복잡한 풍미를 만들어 내는 것이 특징입니다. 캐슬 락의 와인들은 미국 내에서도 테이블 와인의 가격으로 프리미엄 와인의 맛을 볼 수 있는 가성비 좋은 와인으로 유명합니다. 캐슬 락 까베르네 쏘비뇽 역시 고가의 와인이 아님에도 불구하고 일반 테이블 와인처럼 단조롭지 않고 프리미엄 와인과 같은 복잡한 풍미가 돋보이는 것이 특징입니다.

캘리포니아의 까베르네 쏘비뇽 와인은 자주 접할 기회가 많지만, 워싱턴의 까베르네 쏘비뇽 와인은 비교적 접하기 어렵습니다. 캐슬 락 까베르네 쏘비뇽을 통하여 캘리포니아와는 다른 색깔을 가진 워싱턴 까베르네 쏘비뇽 와인의 매력을 느껴보시기 바랍니다.